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【引用】抗癌首选---西兰花 [ 蒜末西兰花 ]  

2011-07-14 13:10:58|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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抗癌首选------[ 清炒西兰花 ] - 知了 - 知了

西兰花味甘,性凉;

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据癌症协报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。就营养来说,还是西兰花更好一些。

 

材料:西兰花一颗、蒜头三粒

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做法:
1.
西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;蒜头去皮,切粒;

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2.

起锅下油,待油温七八成热时,加入2/1的蒜末,接着倒入西兰花,翻炒;

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3.加入适量的盐、鸡精翻炒;起锅前,加入剩余的2/1的蒜末,炒匀后起锅即可。
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简单的 蒜末西兰花 就OK啦

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